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Die Auswirkungen von COVID-19 auf den Einzelhandel aus internationaler Sicht

Aus österreichischer, niederländischer und russischer Sicht

Es sind seltsame Zeiten, und wir stehen alle vor Herausforderungen, die die Welt, wie wir sie kannten, dauerhaft beeinflussen können. Die aktuelle Situation hat Auswirkungen auf alle. Insbesondere der Lebensmitteleinzelhandel musste mit hoher Geschwindigkeit arbeiten, um die Lieferkette am Laufen zu halten und die Kunden bei der Nachfrage nach Toilettenpapier zu befriedigen.

Drei unserer Kollegen beleuchten die aktuelle Situation in ihren Heimatländern. Chris lebt in der Nähe von Amsterdam, Martin in Wien und Ekaterina in Moskau. Was passiert im Einzelhandel und vor welchen Herausforderungen stehen Einzelhändler international? Was sind die Unterschiede und wo liegen die Ähnlichkeiten? Wir werden die Situation anhand unseres Einzelhandelsrahmens analysieren und uns fragen, wie COVID-19 Einzelhändler in der Art und Weise beeinflusst, wie sie sprechen, aussehen, handeln, und was sie anbieten.

 

DIE NIEDERLANDE

 

Wie wir reden
In den Niederlanden reagierte der Einzelhandel schnell auf die neue Situation. Besonders die großen Supermarktketten. Sie kommunizierten Maßnahmen, die sie ergriffen, und insbesondere, dass sie geöffnet bleiben und genug Ware auf Lager haben würden. Sie zeigten uns ihre vollen Lager im Fernsehen und schalteten große Zeitungsanzeigen. Sie führten auch Einkaufen in bestimmten Morgenstunden ein, um es schutzbedürftigen älteren Menschen zu ermöglichen, ihre Einkäufe sicher zu tätigen.

In den Niederlanden empfahl die Regierung in einer Erklärung, Geschäfte nur wenn nötig zu besuchen. Und während viele Einzelhändler Probleme bekamen, waren die Heimwerker- und Gartencenter sehr geschäftig. Viele Niederländer möchten ihre Zeit produktiv nutzen und Dinge erledigen, für die sie normalerweise keine Zeit haben.

Wie wir handeln
Die niederländische Regierung beabsichtigt, die negativen wirtschaftlichen Auswirkungen auf ein Minimum zu beschränken. Interessengruppen arbeiten zusammen, um diese Auswirkungen in Schach zu halten. Derzeit diskutieren beispielsweise Banken, Immobilienunternehmen, Einzelhändler und die Regierung darüber, die Miete für Einzelhandelsgeschäfte, die unter den Folgen des Virus leiden, zu stunden oder gar zu erlassen. Auch für Food-Service- und Hospitality-Konzepte gibt es weitreichende Maßnahmen und finanzielle Unterstützung, um Insolvenzen abzuwenden. Einzelhändler und die Gastronomie unternehmen alles, um ihr Geschäft aufrechtzuerhalten und nach Möglichkeit auf die Lieferung nach Hause umzustellen. Restaurants liefern nach Hause, und der Anteil der Online-Einzelhandelsumsätze ist höher als je zuvor.

Wie wir aussehen
In den geöffneten Läden sind COVID-19-Maßnahmen kaum zu übersehen. Ein hoher Prozentsatz der niederländischen Geschäfte verfügt bereits über Selbstscans, und wo Sie auf Mitarbeiter treffen, stehen diese meist hinter Plexiglas. Routing und Signing werden angepasst, beispielsweise durch festes Routing in eine Richtung, um die niederländische „Anderthalb-Meter-Regel“ beizubehalten. Daher ist es mittlerweile üblich, dass eine Reihe von Personen auf einen Ladeneingang wartet, bis sie an der Reihe sind, einzukaufen. Die Frage ist, wie lange diese Maßnahmen eingeleitet werden und welchen Einfluss sie auf die künftige Gestaltung des Einzelhandels haben werden.

Was wir anbieten
Während die Einnahmen in Supermärkten aufgrund von Vorratskäufen und der Schließung anderer Lebensmittellösungen und Restaurants steigen, stellt sich in den Niederlanden die Frage, ob das Wachstum auch anhalten wird. Ich sehe, dass sich die Art der Produkte, die Menschen kaufen, ändert. Ich selbst kaufe gerne vorbereitete Ready-to-Eat-Produkte, die eine große Marge aufweisen. Momentan verbringe ich jedoch mehr Zeit zu Hause, habe dort auch mehr Zeit zum Kochen und weniger Bedarf an Convenience-Produkten. Während der Ferien gibt es bei uns oft große Familienessen - wieder ein gutes Geschäft für die Supermärkte - aber dieses Osten kamen wir nicht zusammen. Die aktuelle Situation verändert die Art der Produkte, die wir benötigen - kein vorgeschnittener Brokkoli, sondern Toilettenpapier, Reis und Bohnenkonserven.

DEUTSCHLAND, ÖSTERREICH UND DIE SCHWEIZ

 

Wie wir reden
Nach dem ersten Schock, ihr Geschäft schließen zu müssen, begann der Non-Food-Einzelhandel sofort, seine Kommunikation auf ihre „geöffneten“ Online-Shops umzulenken. Dieser Schritt wurde mit der Botschaft „Buy local“ kombiniert, um großen Einzelhandelsgiganten wie Amazon entgegenzuwirken.

Lebensmittelhändler hingegen durchliefen zwei Phasen. In der ersten Phase lag der Schwerpunkt hauptsächlich auf der Sicherstellung eines kontinuierlichen Flusses der Produktversorgung. Aufgrund eines ersten Runs oder – sollten wir Panik sagen – tauchten einige merkwürdige Situationen auf, in denen bestimmte Produkte ausverkauft waren: Hefe und Toilettenpapier. Um die Lieferkette am Laufen zu halten, unterstützte in Österreich zum Beispiel die Armee die DCs, in Deutschland wurden Mitarbeiter der Verwaltung in die Läden geschickt. Aldi produzierte zum ersten Mal einen Werbespot, in dem das Lager von innen gezeigt wurde, um die Kapazitäten der Lieferkette zu demonstrieren.

In der zweiten Phase, in der alles etwas ruhiger wurde, änderten die Einzelhändler ihre normalerweise werbefinanzierten Werbespots in die Botschaft „Wir tragen die Krise alle zusammen“. Sie konzentrieren sich in ihrem Kommunikationsansatz im allgemeinen auf die emotionale Seite der Krise.

Wie wir handeln
Für die Einzelhändler, die ihre Geschäfte offen halten durften, wirkte sich ein hoher Umsatz positiv auf ihre Verkaufszahlen aus. Interessant ist, dass die Besuchsfrequenz zurückgegangen ist, während der durchschnittliche Kaufbetrag gestiegen ist. Aufgrund der Tatsache, dass die Mehrheit der Kunden zu Hause bleiben muss, wurden die Spitzen am späten Nachmittag und Abend in den Geschäften verringert - die Kunden gehen tagsüber einkaufen. Einserseits ist dies natürlich eine gute Nachricht für die Lebensmittelhändler - höherer Umsatz, weniger Verkehr, aber höhere durchschnittliche Kaufbeträge. Andererseits mussten die Einzelhändler direkt in neue Schutzmaßnahmen investieren, um ihre Mitarbeiter und Kunden sicher und gesund zu halten. Wie in anderen Ländern mussten Plexiglasschutzvorrichtungen, Entfernungsmarkierungen usw. innerhalb weniger Tage installiert werden.

Wie wir aussehen
Alle drei Länder reagierten leicht unterschiedlich auf das Virus. Die strengsten Maßnahmen wurden in Österreich ergriffen, wo eine Maske für den Eintritt in ein Geschäft obligatorisch wurde. Dies hat Einzelhändler gezwungen, diese Masken auf internationalem Weg zu beschaffen, was in Zeiten, in denen die ganze Welt Masken für den Eigenbedarf kaufen will, keine leichte Aufgabe war. Außerdem mussten die Geschäfte sicherstellen, dass die Kunden diese Masken am Eingang der Geschäfte erhalten. Zu diesem Zweck wurden kleine Kabinen installiert, in denen freiberufliche Mitarbeiter für das Verteilen von Masken und die Desinfektion eingesetzt wurden.

Darüber hinaus wurde insbesondere für die größeren Geschäfte die Anzahl der Kunden, die die Geschäfte gleichzeitig betreten dürfen, beschränkt. Um das Zählen zu vereinfachen, wurden Einkaufswagen zum Werkzeug, um dies zu ermöglichen. Indem nur die genaue Anzahl der zulässigen Einkaufswagen angegeben und Kunden gezwungen werden, einen Einkaufswagen zum Betreten des Geschäfts zu verwenden, wurde die Zählung aktiviert.

Was wir anbieten
In Deutschland, der Schweiz und Österreich hat die „intelligente“ Sperrung Kunden gezwungen, ihr Verhalten von einem Tag auf den anderen zu ändern. Für den Lebensmitteleinzelhandel waren die ersten Tage am schwierigsten. Der Umsatz war höher als zu Weihnachten oder anderen festlichen Anlässen.

Die Artikelgruppen mit dem höchsten Anstieg (Deutschland) in den ersten Wochen der Krise waren Desinfektionsmaterialien (+ 161,9%), Handcreme (+ 71,2%) und Brotteigmischungen (+ 68,4%).

Deutlich sichtbar ist die Tatsache, dass sich die Höhepunktzahlen nach 2–3 Wochen abkühlen und eine gewisse Normalisierung einsetzt. Dies entspannt die Lieferkette und natürlich auch das Ladenpersonal.

 

Source: Nielsen


RUSSLAND

 

Wie wir reden
In Russland sind nur Lebensmitteleinzelhandel sowie Apotheken geöffnet. Andere Einzelhandelsgeschäfte wie Einkaufszentren, Baumärkte, Drogerien und Hotelkonzepte sind nur online verfügbar. Diese Herausforderung macht sehr deutlich, welche Unternehmen für die digitale Transformation bereit sind, und welche Unternehmen offensichtlich Probleme haben. Am Anfang gab es einen großen „Toilettenpapierrausch“, so wie nahezu überall auf der Welt. Einzelhändler veröffentlichten Bilder von gefüllten Lagerbeständen, um sicherzustellen, dass es nicht an Produkten mangelt, sondern nur die Logistik aufgrund der besonderen Nachfrage schwächelt. Die größte Einzelhandelskette in der Nachbarschaft bat jüngere Menschen, nach 10 Uhr in die Läden zu kommen, damit ältere Menschen vor dieser Zeit ihre Einkäufe erledigen konnten.

Wie wir handeln
Russische Unternehmen sind auf sich gestellt. Es gibt noch keine starken Regierungsprogramme zur Unterstützung von Unternehmen. Für einige der Player bedeutet dies so viel wie „keine Zukunft“. Größere Einzelhändler können auf ihre Reserven zurückgreifen und Verantwortung zeigen. Eine der größten Handelsketten, MAGNIT, bietet Mitarbeitern von Burger King und McDonalds an, während der Krise in ihren Läden zu arbeiten und ihre Löhne zu übernehmen. Baumärkte helfen Kunden, diese Zeit zu nutzen um ihre Häuser aufzuwerten. Sie tun dies von einer allgemeinen Plattform aus, auf der die Leute Waren bestellen und sich beraten lassen können.

Für einige der reinen Online-Händler ist es nun an der Zeit zu wachsen. Die meisten Lebensmitteleinzelhändler sind nicht in der Lage, Kundenwünsche zu erfüllen und sind nicht in der Lage, auf Kundenanforderungen bei der Lieferung zu reagieren. Der Onlinedienst SAMOKAT liefert in den größten Städten innerhalb von 15 Minuten frische Produkte. Der Markt konsolidiert sich. Es ist schön zu sehen, wie die Konkurrenten von gestern zusammenkommen, um sich gegenseitig zu stärken.

Wie wir aussehen
Es gibt keine großen Warteschlangen. Die meisten Menschen kaufen online oder erledigen ihre Einkäufe an ein oder zwei Tagen pro Woche. Auf dem Fußboden befinden sich Hinweisschilder, die Personen auf eine sichere Distanz hinweisen. Einige Einzelhändler fügen zusätzlcihe Self-Checkouts hinzu. Wenn Sie mit Kassierern zu tun haben, befinden sich diese häufig hinter Plexiglas-Scheiben. Viele Menschen sind dem Ladenpersonal dankbar und zu wissen, welches Risiko es jeden Tag eingeht.

Was wir anbieten
Viele Menschen haben bereits ihre Arbeit verloren. Und es gibt viel Unsicherheit. Aber die Russen sind an Krisensituationen gewöhnt und wir scherzen immer noch darüber, wie wir nach dieser Krise aus unseren Häusern „rollen“ werden, weil jeder den Stress weg isst. Im allgemeinen wächst der Lebensmitteleinzelhandel mit einem Umsatzwachstum von 10–20%. Wir kaufen mehr und kochen mehr. Leute, die früher bei der Arbeit (oder in der Schule) zu Mittag gegessen haben, tun das nicht mehr. Und manchmal ist es komisch: Als ein bekannter Arzt im Internet das Zitronen-Ingwer-Getränk empfahl, das das Immunsystem stärken kann, verschwanden am selben Tag sämtliche Zitronen und Ingwerwurzeln aus den Regalen.

SCHLUSSFOLGERUNGEN UND MÖGLICHE FOLGEN

 

Wenn wir nicht schnell ein Medikament zur Bekämpfung des Virus finden, besteht weiterhin ein hohes Potenzial, dass das Virus in unsere Gesellschaft zurückkehrt. Und wenn es nicht Covid-19 ist, könnte es ein anderes Virus sein.

Aus diesem Grund könnten wir in Zukunft mit einigen neuen Vorschriften für die Gestaltung von Geschäften konfrontiert sein. Eine Notwendigkeit könnte sein, zugunsten größerer Abstände der Kunden zueinander die Raumbreiten in den Gängen zu vergrößern. Dies könnten auch Eingangskontroll-/Zähleinheiten sein, dies könnten obligatorische Self-Checkout-Einheiten, Drive-In-Abholstationen und vieles mehr sein.

Wir werden im Rückblick sehen, ob und wie die Regierungen auf die Krise reagieren und ob und wie Einzelhändler innovative und kreative Lösungen finden. Technisch gibt es viele Möglichkeiten, mit der Suche nach Lösungen zu starten.

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