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X5 RETAIL GROUP - PEREKRESTOK

X5 Retail Group, eine der führenden Multiformat-Retail-Firmen in Russland, hat den ersten „Perekrestok“-Pilot-Supermarkt nach neuem Konzept eröffnet. Der Supermarkt befindet sich in der Talliskaja-Straße 7 in Moskau. In ihm sind schon jetzt die meisten der Innovationen umgesetzt, die die Grundlage des neuen Perekrestok-Konzepts formen. Bis zum Jahresende sind Eröffnungen von weiteren Stores geplant, um unterschiedliche Konzeptansätze zu testen. Auf Basis einer umfassenden Analyse dieser Pilot-Stores wird in Folge das neue Supermarkt-Konzept ausformuliert.

Das Handelsnetzwerk wird ein aktives Monitoring durchführen und konstant Kundenbedürfnisse und deren Stimmungen analysieren. Einhergehend mit diesen Trends entwickelt Perekrestok „emotionale“ Supermärkte, die den Wunsch der Kunden nach regelmäßigem Einkauf von frischen Produkten, aber auch Fertigmahlzeiten und Convenience-Produkten erfüllt. Die Hälfte der 2.000 qm umfassenden Grundfläche des neuen Supermarkts wird von der Frischeabteilung eingenommen. Hier werden ein großes Sortiment an Gemüse und Obst, aber auch gekühlte Käse und Fleisch angeboten sowie ein spezieller Kühlraum mit Dry-Aged-Fleisch, eine Bedientheke mit frischem Fisch und Fleisch, eine Salatbar, Bäckerei und ein Café. Der Bereich ist in einem emotional inspirierenden Stil mit Akzentbeleuchtung und hängenden Strukturen gehalten.

Zur Erleichterung der Besucher wird es im neuen Perekrestok zwei Laufwege geben: kurz und lang. Ersterer passiert den Bereich mit Gemüse und Obst, die Salat-Bar, Gastronomie, Café und Bäckerei. Dieser Laufweg richtet sich an Kunden, die in kürzester Zeit fertig zubereitete Gerichte oder frische Produkte schnell kaufen und ihre Aufenthaltsdauer optimal nutzen möchten. Der lange Laufweg hingegen führt durch die gesamte Verkaufsfläche mit den Fisch-, Fleisch-, Delikatessen-, Milchprodukte-, Gemüse-, Getränke-Abteilungen und sämtlichen zugehörigen Produkten. Er ist durch kompetente Platzierung sogenannter „Magnet“-Sortimente so angelegt, dass die grauen Zonen nicht verlassen werden.

In der Innenarchitektur und im Storedesign spiegelt sich das aktuelle Branding wieder: existierende Farbschemata der Abteilungen, definiertes Licht-Design. Gleichzeitig wurden jedoch die Ausleuchtung bestimmter Zonen und die Farbtemperatur verschiedener Abteilungen angepasst. Darüberhinaus wurden die Abteilungen Obst und Gemüse, das Café, Fleisch- und Fisch-Abteilungen, die Bäckerei sowie die Wein- und Sprituosenabteilung durch Beleuchtung besonders hervorgehoben. Dieser Beleuchtungsplan erzeugt Aufmerksamkeit und steuert die Gesamtwahrnehmung in Richtung Qualität.

PEREKRESTOK ENTWICKELT EMOTIONALE SUPERMÄRKTE, DIE DIE NACHFRAGE DER KUNDEN ERFÜLLEN.

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